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머드크랩 좋아하시나요?

작성자관리자

글 번호1331448996

조회수6,848

전 세계적으로 게 종류는 70여가지라고 합니다. 우리나라에서 유명한 게는 바로 꽃게, 참게, 돌게, 털게 등이 있죠. 우리나라 게들의 특징은 몸통이 작고 살이 쫄깃쫄깃해서 쪄먹어도 맛있고 탕을 끓여도 맛이있죠. 그 중에 우리나라 전라도와 충청도 지역에서 잡히는 참게는 70여 종류의 게들 중에서 가장 맛있다고 합니다. 참고로 참게는 중국 상해 북부에서도 잡힌다고 하네요.

 

게를 너무 좋아해서 각 나라를 여행할 때마다 그 나라 특유의 게를 맛보기도 하는데요. 제가 자주 가는 필리핀에는 머드크랩이 아주 유명하답니다. 머드크랩은 필리핀에서는 알리망고라고 불리우고 있어요. 머드크랩이라고 하면 못알아 듣더라구요. 이 놈은 부르는 명칭도 각 나라별로 다양해서 팔라우를 갔더니 망고크랩이라고도 부르더라구요. 이 포스팅에서는 머드크랩이라고 통칭 하겠습니다.

 

 

머드크랩

 

 

머드크랩은 민물게 입니다. 참게와 같이 민물게라고 해서 동일한 종이라고 판단하시면 안되세요.^^ 머드크랩은 몸통 색깔이 마치 진흙처럼 까만데요. 물반 진흙반인 곳에서 살고 있습니다. 크기도 엄청 크고 집게도 크고 힘드 세죠. 이 놈을 잘 못 잡다가는 큰 부상에 처한답니다.

 

머드크랩은 우리나라에서는 맛볼 수 없는 게에요. 필리핀이나 팔라우, 호주, 피지 등에서는 매우 흔한게이고 특히 필리핀은 그냥 차타고 강 둑을 지나치면 길거리에서도 파는 매우 흔한 게 입니다. 왜 우리나라에 수입이 안되는지 잘 모르겠습니다. 제 판단에 그냥 삶아서 맨 살을 먹으면 맛은 꽃게 보다는 덜 하지만 꽃게 보다는 먹을게 많아서 칠리양념을 하면 정말 맛있거든요. 한마리를 그냥 먹어도 한끼 식사로 충분 합니다.

 

 

머드크랩

 

 

 

필리핀에 출장을 가면 보통 저녁에 도착을 하는데 입국 심사를 마치고 짐을 찾자마자 이 머드크랩을 먹기위해 달려간답니다. 수산물 시장에서 머드크랩을 산 뒤에 근처 레스토랑에 가서 칠리 갈릭 소스로 요리를 해달라고 하면 정말 만족스러운 저녁 식사가 되죠.

 

우리나라에 일본산 대게나 러시아산 킹크랩은 많이 들어오는데 머드크래은 수산물 시장에 가봐도 찾을 수가 없습니다. 아마 개인 적으로 수입을 하다가 요리를 해주는 레스토랑은 있을 수 있지 않을까 싶습니다.

 

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